SALSICCIOTTI AL CIOCCOLATO

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Categoria: Ricette

Ultima modifica il Domenica, 19 Aprile 2020 16:21

Pubblicato Venerdì, 27 Marzo 2020 14:26

Scritto da Liliana Fiocca

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SALSICCIOTTI DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI

1. burro                                    150 g
2. zucchero                              300 g
3. uova                                                    2
4. cacao                                   100 g
5. biscotti                                 300 g
6. mandorle
7. rhum o altro liquore                            1 bicchierino

PREPARAZIONE 

• ridurre a crema il burro 
• unire lo zucchero e mescolare adagio
• unire i 2 rossi d’uovo ( 1 per volta) 
• poi unire le chiare montate a neve
• aggiungere un bicchierino di rhum o marsala poco alla volta fino ad assorbimento 
• aggiungere il cacao 
• infine unire i biscotti e mandorle ben sbriciolati 
• amalgamare il tutto 
• formare con le mani bagnate tanti salsicciotti
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• passarli nella polvere dei biscotti
• far raffreddare in frigorifero

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