TORTA PROVVIDENZA

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Categoria: Ricette

Ultima modifica il Domenica, 19 Aprile 2020 16:24

Pubblicato Venerdì, 27 Marzo 2020 22:34

Scritto da Liliana Fiocca

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TORTA PROVVIDENZA chiaro - scuro

INGREDIENTI  

1. FARINA                               mezzo Kg
2. BURRO SCIOLTO                   100 g
3. UOVA                                                               4
4. ZUCCHERO                                                   11 cucchiai abbondanti
5. LATTE                                                              2 bicchieri
6. RHUM                                                              2 bicchierini grandi (100ml)
7. LIMONE                                                           2 bucce grattugiate
8. VANIGLINA                                                      2 pizzichi
9. BICARBONATO                        10 g
10. CREMORE                                20 g
11. CACAO                                     25 g

PREPARAZIONE

•             Porre in una terrina la farina e al centro tutti gli ingredienti

     TRANNE: LATTE, BICARBONATO, CREMORE e CACAO

•             Versare il latte un po’ alla volta
•             Aggiungere un po’ alla volta cremore e bicarbonato sciolti in un po’ dello stesso latte
•             Dividere l’impasto ottenuto in 2 parti
•             Aggiungere il cacao ad una parte dell’impasto
•             Ungere ed infarinare un ruoto di 50 cm di diametro
•             Versarvi l’impasto alternando un cucchiaio di bianco e un cucchiaio con il cacao

•             Infornare per circa mezz’ora a circa 180 gradi

•             Volendo a cottura ultimata si può ricoprire la torta con zucchero a velo

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