Gio, Mar 28, 2024

SCIU'

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   SCIU’

INGREDIENTI

                    

  1. ACQUA                                      250 g
  2. BURRO                                     100 g
  3. FARINA                                     150 g
  4. SALE                                                      1 pizzico
  5. UOVA                                                      4

 

PREPARAZIONE 

  • Bollire l’acqua con sale e burro 
  • Gettarvi di colpo la farina mescolando finchè la pasta non si stacchi dalle pareti della pentola crepitando 
  • Mettere la pasta in un recipiente 
  • Aggiungere le uova: 1 per volta amalgamando il tutto 
  • Con una siringa formare delle nocciole su una piastra imburrata 
  • Cuocere nel forno a 300 g per un quarto d’ora

 

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